Al Gremi Artesà de Xurrers de Catalunya creiem fermament que la formació és la clau per garantir un futur sòlid i de qualitat per al nostre ofici. Per això, oferim i impulsem formacions especialitzades pensades per a professionals del sector de la xurreria, tant per a persones que comencen com per a aquelles que volen perfeccionar tècniques, adaptar-se a normatives o introduir-se en noves tendències.
Objectius de la nostra formació:
- Professionalitzar el sector, oferint coneixements tècnics i de gestió.
- Preservar la tradició artesanal, transmetent sabers i pràctiques pròpies del nostre ofici.
- Impulsar la innovació, incorporant nous formats, ingredients i tècniques que responguin a les demandes del mercat actual.
- Vetllar per la seguretat alimentària i la qualitat, formant en normativa, higiene i bones pràctiques.
Tipus de formacions:
- Tallers pràctics de producció de xurros i elaborats.
- Cursos de normativa sanitària i seguretat alimentària.
- Sessions sobre gestió de negocis, màrqueting i atenció al client.
- Jornades monogràfiques amb mestres xurrers i experts convidats.
A qui va adreçada?
- Nous professionals que volen entrar al món de la xurreria.
- Agremiats i treballadors del sector que volen ampliar coneixements.
- Emprenedors que volen obrir un negoci de xurreria.