Entrevista en Barcelona + Sostenible

El Gremi Artesà de Xurrers de Catalunya ha sido protagonista de una entrevista en Barcelona + Sostenible, en la que se ha puesto en valor su compromiso con la sostenibilidad en el sector de la churrería. En esta conversación, José Martínez Expósito, vicesecretario del Gremi Artesà de Xurrers de Catalunya, explica cómo el gremio trabaja para fomentar prácticas más respetuosas con el medio ambiente, promoviendo el uso de materiales biodegradables, la reducción de residuos y la mejora de la eficiencia energética en sus establecimientos.

Además, se destaca la importancia de la tradición churrera en Cataluña y cómo esta puede adaptarse a los nuevos retos ecológicos sin perder la esencia artesanal que la caracteriza. Con esta iniciativa, el gremio reafirma su compromiso no solo con la calidad y autenticidad del producto, sino también con la preservación del medio ambiente y el futuro sostenible del sector.

Puedes leer la entrevista completa en el siguiente enlace:

Barcelona Sostenible – Entrevista al Gremi Artesà de Xurrers
https://www.barcelona.cat/barcelonasostenible/ca/la-xarxa/actualitat-de-barcelona-sostenible/entrevista-gremi-artesa-de-xurrers-de-catalunya-1483979