En el Gremi Artesà de Xurrers de Catalunya creemos firmemente que la formación es la clave para
garantizar un futuro sólido y de calidad para nuestro oficio. Por ello, ofrecemos e impulsamos
formaciones especializadas dirigidas a profesionales del sector de la churrería, tanto para quienes se
inician como para aquellos que desean perfeccionar sus técnicas, adaptarse a la normativa o
introducirse en nuevas tendencias.
Objetivos de nuestra formación:
- Profesionalizar el sector, ofreciendo conocimientos técnicos y de gestión.
- Preservar la tradición artesana, transmitiendo conocimientos y prácticas propias de nuestro oficio.
- Impulsar la innovación, incorporando nuevos formatos, ingredientes y técnicas que respondan a las demandas del mercado actual.
- Velar por la seguridad alimentaria y la calidad, formando en normativa, higiene, y buenas prácticas.
Tipos de formaciones:
- Talleres prácticos de producción de churros y elaboraciones.
- Cursos de normativa sanitaria y seguridad alimentaria.
- Sesiones sobre gestión empresarial, marketing y atención al cliente.
- Jornadas monográficas con maestros churreros y expertos invitados.
¿A quién va dirigido?
- Nuevos profesionales que quieren iniciarse en el mundo de la churrería.
- Agremiados y trabajadores del sector que desean ampliar sus conocimientos.
- Emprendedores que quieren abrir un negocio de churrería.